奈雪：有投资人想买下公司，给了很好的价格，我说不卖！ || 干货

了软欧包。这个名字是我起的。我们对软欧包注册了商标。一个卖茶的改变了消费观，现在大家都开始做软欧包，叫着叫着就将软欧包做成了一个品类，如果一个行业只有一个品牌做得好，是不可能长久的。决定品牌能否做得好，决定于行业内有多少人才，当所有人开始做软欧包，越来越多客人喜欢软欧包的时候，我们做到最好吃、最便利就够了。三四年前，没有购物中心愿意给我店面去过奈雪的茶的门店，会发现我们在空间的投入方面花费了大量精力。作为休闲餐饮品牌，除了东西好吃，空间也要足够美。休闲餐饮不像正餐，正餐是填饱肚子，而休闲餐饮更多是年轻人的精神消费：我喝杯茶吃个包，觉得今天整个人都好了。所以我们所有门店都是两三百平方的大店，我们广州花城汇店将近600平方米，甚至邀请很多国际的设计师帮我们做设计。这个地方有很多好玩的故事。前段时间有朋友跟我说，你们奈雪的茶很会选位置，都在购物中心的大门口或者挨着星巴克。我听完就笑了，我说，谁都会选这样的位置，只是业主将这样的位置给我，而不是给你。大家现在看到这样的场景，其实三、四年前并不是这样的。奈雪的茶初创的时候，我跟购物中心的老大谈我们要做什么样的门店，一开始没有人给我们店面。因为在那个时候，大家认为休闲的场景、或者是这种有时尚感的空间是留给咖啡和星巴克的。有一位业主说，你想开小茶饮店，我在人流密集的地方给你30平方米，成本又低，钱又赚了。我说不是的，我要做大空间，有体验感的。他问我是想做茶楼吗，四楼有幽静的地方，租金还可以便宜。我说不是的，我想做适合年轻人的空间，而且是喝茶的地方。当时真的没有人理解，大家觉得茶饮是街边的感觉。说到设计。我们2015年12月同时开了3家门店，同时请3位设计师帮我做设计。第一稿我都无语，将LOGO盖住后，感觉就是3家星巴克，色调和灯光都是深色的，这就是当时休闲餐饮的方向。我跟设计师说，不希望我的店像咖啡店或者星巴克，要一看就知道这是奈雪的茶。经过反复沟通，才有了奈雪的茶这样的门店。咖啡是商务的，甚至很多人在里面办公，需要那样深色调的感觉。但是在奈雪的茶，我们的客群分布在20岁到30岁之间，我倡导的空间是欢乐、分享和温暖，很多朋友一起聚到奈雪的茶喝茶聊天，可以大笑，而如果在昏暗的咖啡厅，大笑就不合适了。▲奈雪的茶极具体验感的门店。这家店是花城汇店，这是茶生活的主题店，有专门卖名优茶的现泡茶区。我们发现不同客人有不同的需求。对于商务区的客人来说，他们会有喝名优茶的需求，不用搭配水果和牛奶。这个区域还承载更重要的使命：我们希望这个区域，成为中国茶和茶文化与年轻消费群体链接的重要场景。很多年轻人不知道茶有六大类，有什么样的产地和品种、风格和口感，不知道自己喜欢什么样的茶。这个地方就承载着互动和教学的过程。创业这么辛苦，为什么不把企业卖掉？这是广州万菱汇店开业的场景。我们走全国路线还挺慢的，2015年12月份开出前3家店后，我们在陆续在全国拥有140多家门店，所有门店都是直营，不做任何加盟。我们走全国这一步不算特别的快，去年12月份才正式走向全国，但在那一个月就进入除了广深之外的、国内11个准一线城市开门店。非常开心的是，当我们走向全国的时候，发现所有的城市对我们的品牌都是非常认同和喜欢的。我要做的是长久事业，因此我拒绝给品牌贴“排队”的标签。▲奈雪的茶万菱汇店开业时现场大排长龙。除了好的产品和空间，对于休闲品牌来说，在你的顾客心里是不是好玩的、有艺术感的，也非常重要。我想给大家分享的是：合作伙伴的选择上，去选择有艺术性和头部的品牌合作。Teamlab是日本举办的一个全球十大灯光展，这个展览全部用灯光做的，我们跟他们合作了3款，用他们的主要作品做茶，活动期间一个月卖出了10万瓶冷泡茶，非常受欢迎；我们和毕加索合作，去年毕加索的真迹在国内巡回展，我们跟主办方以毕加索的作品和形象，创造了一系列周边好玩的东西；我们与万科合作，“美好生活场景师”的主题活动，跟今天活动的主题很像，当时找了7个KOL，有83岁的时尚界老奶奶、也有梅沙书院的高中生，通过不同圈子找到他们后，将人物性格浓缩出来，请艺术家创造7幅画代表他们的性格，发起“寻找你身边美好生活场景师”的活动，参与度非常高；还有今天跟OPPO合作，这是OPPO红蓝渐变色手机见面会，我们跟他们合作做了今天在上海的这场发布会，帮他们研制了“红蓝”饮品作为现场互动的产品，我们也有“红蓝”手机给奈雪的茶的粉丝进行互动。奈雪的茶究竟是要做什么？感谢天图这样的投资者对我们的肯定，给了行业最高的估值。我一直跟大家说，奈雪的茶不是一家饮品店，我希望做的是，让更多年轻人通过我们的品牌，爱上中国茶，我们也希望做中国茶走向世界的创新者和推动者。今年下半年新加坡的门店就开业了，作为中国茶走向世界的第一站。创业真是一件很辛苦的事情。我刚刚过30岁生日，一直将自己当做年纪不大的人。创业真的会付出非常多的心力，我还记得去年有一个小插曲。去年年初的时候，当时我们正在筹划走向全国、部署六大区域。当时压力非常大，每一天都睡不好觉，每天都精神紧张还会犯恶心。有一位投资者找到我们，问是否愿意将企业卖给他们，给了很好的估值，我可以继续留任公司的管理层。我老公跟我开玩笑说，我们卖了吧，这样你也不用有这么大的压力。当时我就说不卖。他说为什么不卖？我说，你有没有想过，我们两个为奈雪的茶付出了很多，为了什么？那天晚上，我们一起整理了一段话，作为接下来付出和奋斗的方向——做中国茶走向世界的创新者和推动者。▲奈雪希望将中国茶推向世界。我们团队现在有超过4000名伙伴，到今年年底会超过8000名伙伴，大部分都是“95后”小朋友。大家都知道，在餐饮和零售行业，很多小朋友学历不高，甚至家庭条件不好，所以今年我们非常重要的内容是做“品道大学”，除了要让我们的伙伴有很好的收入，更希望他们在这里做一份自己喜欢的事情，而且得到对的价值观的学习，这是奈雪的茶一直在做的事情。（戳左下角的“阅读原文”，可回看奈雪5月19日演讲视频。）版权声明?本信息最终解释权由无冕财经所有，欢迎转发转载。如有其他需要，请联系客服小冕（微信号：xiaomian0504）。