自热米饭自热火锅变定时炸弹　专业人士提醒注意事项（图）

近日，一种网红食品自热火锅、自热米饭受到很多吃货追捧，一人食、不插电、不用火，只需要倒上凉水瞬间就能吃上热腾腾的米饭或者火锅。对于吃货们来说，大冬天的，来上一碗，简直不能更满足了。疑问自热食品是否存在安全隐患？然而，11月16日，在美国罗德岛的一所学校里，中国留学生在宿舍吃“方便火锅”触发火警，引发全校师生紧急疏散，原因是在“方便火锅”附近检测到一氧化碳含量极高而触发了报警系统。而早在今年3月，微博上就有网友爆料，其购买的方便火锅放在1厘米厚的玻璃上，结果食用过程中玻璃桌面被炸碎，差点砸到自己的脚。这……让人们不觉有点担心了，这些自热食品是否存在安全隐患？它们的发热源是什么材料？它们的最高温度能达到多少？实验矿泉水瓶底部被灼穿喷出高压蒸汽近日，宁波消防支队镇海大队做了一个关于自热食品的实验，希望用真实数据来验证和回答这些问题。实验中，大队实验人员首先准备了自热米饭、自热火锅两类自热食品作为实验材料并进行相应编号，同时准备了有毒气体探测器及红外测温枪，实验开始：实验1消防员通过分别将自热食品的发热包进行加水后，仅仅过了数秒，发热包温度就攀升至75.8摄氏度，同时有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度就达到了20.8mg每立方米，离24mg每立方的标准值相差无几。实验2消防员通过把加热包放入自热食品包装盒内，并封住通气孔，半分钟后，该包装盒迅速鼓起，同时有大量蒸汽冲破包装盒密封处冲出，还伴有“滋滋滋”的声音，所幸该自热食品包装盒密封性较差，否则极易发生危险。实验3消防员将自发热食品的发热包放入矿泉水瓶内，模拟密闭容器内是否会发生危险，当实验员将水慢慢倒入矿泉水瓶放在地上静置数秒后，该矿泉水瓶迅速被膨胀扩大，同时底部被高温高压灼穿喷出高压蒸汽。提醒食用此类食品应当注意什么镇海大队张自强参谋对此次实验做了简要介绍：“自热食品”底部有加热包，主要成分是：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水反应，升温后可达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，如果发生意外，极易造成烫伤等危害。在食用此类自热食品的时候应当注意些什么呢？1、方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。2、一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。4、自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。（据新华社）