7-11内田慎治：全世界有66000家门店，凭什么7-11有本事吸引那么多人来加盟？

原标题：7-11内田慎治：全世界有66000家门店，凭什么7-11有本事吸引那么多人来加盟？5月23-25日，中国连锁经营协会在北京举办了“新消费论坛——2018中国便利店大会”，中国连锁经营协会会长裴亮、美宜佳便利店董事长张国衡、红杉资本中国基金合伙人王岑、好邻居连锁便利店总经理陶冶、全时便利店总经理杨波、罗森（中国）投资有限公司总裁三宅示修等嘉宾出席了本次会议。会上，7-11中国董事长内田慎治以《万“便”不离其宗》为主题发表了演讲。他表示，1）从进驻国家和地区的数量来看，7-11有很大的发展前景；2）将加快在中国的开店速度，与厂家合作推出更多7-11独有商品品牌；3）7-11开店将以特许加盟为主，加盟分为两种：加盟主带店加盟+毛利分成。以下为内田慎治演讲内容，品途商业评论（ID：pintu360）精编整理：大家下午好，首先想给大家介绍一下7-11在全世界的发展情况。现在7-11在全世界有66000家门店，去年新开出了越南地区。现在包括日本、美国在内，7-11一直在加快开店速度，大概每三个小时开出一家店铺。从店铺数可以看到，7-11的店铺数位居首位，但目前进驻的国家和地区却只有17个。然而麦当劳已经进入的国家有119个，所以从进驻的国家和地区数量上来看，7-11还有很大的发展前景。尤其是中国，7-11在中国的店铺数还是较少，我们计划将不断加快在中国的开店速度。去年12月，我们和南京签署了特许经营合同，今年则计划在近期开店，目前这个开店准备已经完成。7-11的独有品牌大计7-11的主打商品是鲜食商品，但今天主要想给大家介绍的并不是单品，而是特许加盟。关于鲜食商品大家都了解，一旦卖不出去就要报废；但从另一个角度来说，为了发展加盟，冷链确保加盟主能够大胆订货的话，就需要我们有足够高的销售额。实际上只要我们的商品足够美味，其实不会受到外卖的影响。除了鲜食以外，7-11还有其他像面包等自有品牌的商品。虽然现在只有130多个品项，每年销售额的增长率还是比较高的，能够达到130%；其中7-11鲜食商品的毛利占商品总额的60%。我们还推出了自有品牌的杯面，在中国也开发出了两款猪骨风味的拉面。众所皆知，中国的杯面还是油炸面比较多，这一款商品是非油炸面，低卡路里的商品，这个商品定价销售，所有地方的价格都一样。销售的结果也非常好，基本上是一周的话，排名第一的地区平均一家店铺销售数是169个。值得一提的是，在这款杯面问世之前，最畅销的杯面是康师傅红烧牛肉面，一个星期就只能卖到14个左右；前者销售额是后者的10倍以上，而且这个独有品牌的杯面是正常价格销售的，并没有进行降价的促销。需要再强调的是，我们不会从厂家收取任何类似于进店费、上架费这样的费用。我们和厂家有一个协议，他们生产出仅在7-11销售的商品，我们也会负起责任，把这款商品销售好。自从有了这个商品后，很多厂家都主动提出来要和我们合作开发相应的自有品牌的商品。现在大家所看到的我们的自有品牌，就是7-select商品的特征。7-11的特许加盟大计一开始的时候也强调了，接下来在中国会不断加快开店速度，随着店铺数的增加，类似于刚才所介绍的杯面品牌的商品会越来越多。我们非常重视的另一点就是加盟。2017年度7-11的单店日销售额是18556元，夏季则超过2万。大家可能认为我们的开店速度较慢，但是接下来我们的开店速度会越来越快。我们去年天津开出了50多家店铺，基本上都是加盟主带店加盟的加盟店形式。7-11有两种加盟类型，一种是加盟主自己准备房屋，然后装修店铺，也就是说需要加盟主自己去租赁房源，店铺的装修费用也需要加盟主自己负担，但店铺里面的销售设备由总部来负担。为什么由总部来承担这个销售设备？因为很多销售设备的金额都比较高，很多加盟主会不愿意导入，所以这种加盟形态的话，就由总部来负担设备的费用。在总部和加盟店的职责分担方面，总部的职责主要是给店铺提供经营方面的后援，比如商品开发、广告宣传、物流系统等。加盟店的主要职责是专注于店铺的经营，比如对商品的管理，对人的管理，对经营数据的管理等等。相互的义务以及职责分担非常明确。加盟有很多种，特别是利润的分配就有很多种，比如有销售额的分成方式，或者是利润的分成方式。如果是销售额分成，因为是需要提高销售额，分成才会更多，所以总部可能会要求加盟主低价销售一些商品，以增加他的销售额。如果是利润分成的方式，加盟主可能会控制他的营业经费，但如果在控制营业经费的情况之下，所获得的利润可能大部分都被总部收取了，最终导致加盟店就不控制营业经费了。所以这两种方式，我们认为都是不合适的。7-11加盟店的秘密我们采取的是毛利分成的方式。这样的话，加盟主就会对他的这些经费进行管理和控制。总部收到了加盟店的分成之后，会把分成用于再投资，比如说我们的设备，因为本身就是由总部来负担的，就会投入到咖啡机等等这样的设备当中。其次，总部也会对加盟店提供一些服务，特别是分派店铺经营指导员。我们的经营指导员一个人大概负责6家店铺，每个星期至少要到店进行两次的指导。正因为有这样的制度，销售业绩才会高；正因为这样的加盟方式，我们的加盟主可以同时拥有多家店铺。给大家举一个天津的例子，天津的某位加盟主现在经营的是3家店铺，他一年的收入是251万元。大家看到这样的一个高收入之后，很多我们公司的员工都想辞职去做加盟了。7-11目前主要采取的还是通过召开加盟会的方式来进行加盟的宣传，从去年3月份到今年的近期，总共召开了20次的加盟会，有2460多人参加，其中有1300多人提交了加盟意向书，有意进行加盟。关于店铺的位置，由我们总部提供给加盟主，只要出现好的位置，我们就会把这些位置介绍给加盟主，让他们去和房东签约，然后加盟7-11。之所以有那么多人愿意加盟7-11，其实最主要的原因就在于它超过2万的平均日销售额。不过在中国的话，可能大家更关注的是店铺数，而不是单店销售额。我们认为，只要我们的单店日销足够的高，今后开店绝对不成问题。关键点其实就是我们所做的这个加盟并不只是总部盈利，而是总部、加盟店和供应商大家共赢。谢谢大家。