南通：聚力“四联创”，食品安全当先锋

民以食为天，食以安为先，能够吃得更放心、更健康，是人民的热切期盼。南通市以创建国家食品安全示范城市为契机，在全国首创放心“菜篮子”“四联创”工程，着力构建“四位一体”的检测体系、“一票通”的溯源体系、“四全模式”的监管体系，在全国率先实现市区快检全覆盖服务，率先建立肉菜追溯的全过程查验，率先实现重点品种的全闭环监管，为百姓提供品质优良、安全放心的农产品。南通高标准打造食品安全示范样板的做法，得到国家、省相关领导的充分肯定。突出“四联创”惠民思路，打造全国创建样板。去年6月20日，南通市制定“菜篮子”市场销售放心工程实施方案，在全国率先部署推进创建“放心肉菜示范超市”“示范基地”“示范农贸市场”“示范经营户”的“四联创”工程，落实种养、经营过程控制、追溯管理、检测监管、信息公示“五个标准化”措施，形成全链条的创建体系，取得了积极成效。截至目前，全市培育示范典型30家，3家单位通过国家级“放心肉菜示范超市”第三方评审。据统计显示，南通市食品安全群众满意率达到79.6%，高于国家创建指标9.6个百分点。依托“四位一体”检测体系，严把质量安全关口。着力打造“农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测”的“四位一体”检测体系和联动机制，形成食用农产品质量安全从批发到零售市场，从快速检测到法定检测，市、区及各部门间全方位全过程的科学检测体系。市区建成农贸市场食用农产品快检室48个，实现了市区菜市场快检服务全覆盖，检测结果100%公示；南通农副产品物流中心近千平方米检测实验室改造到位，实现每天仪器快检600批次以上的目标。试行“一票通”溯源管理，追踪产品来源去向。推行食用农产品“一票通”制度试点，统一食用农产品“一票通”格式，开发了南通市食用农产品准入准出管理平台，建立二维码追溯模式,汇集食用农产品名称、产地、生产者、销售者、采购者等相关信息，在食用农产品生产、批发、销售、消费环节出具、索取、查验、留存，实现食用农产品产地准出、市场准入有效衔接和全环节追溯，确保源头安全、环环相扣、道道把关。推行“四全”监管模式，重点产品严格监管。运用“互联网+食品监管”，在全国率先创新实践豆制品“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”的“四全监管”模式，并延伸到肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等重点产品。建立健全长效监管机制，通过开展多种形式的监督检查、飞行检查，着力解决食用农产品领域突出问题和重点隐患,筑牢食品安全“防火墙”。南通市食药监局局长张兵表示，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，切实增强“四个意识”，深入实施食品安全战略，加强源头治理，创新监管办法，优化社会共治，不断提高食品安全治理能力和保障水平，全力推进食品安全创建“走在全省前列”。 李汝贤 倪海荣民以食为天，食以安为先，能够吃得更放心、更健康，是人民的热切期盼。南通市以创建国家食品安全示范城市为契机，在全国首创放心“菜篮子”“四联创”工程，着力构建“四位一体”的检测体系、“一票通”的溯源体系、“四全模式”的监管体系，在全国率先实现市区快检全覆盖服务，率先建立肉菜追溯的全过程查验，率先实现重点品种的全闭环监管，为百姓提供品质优良、安全放心的农产品。南通高标准打造食品安全示范样板的做法，得到国家、省相关领导的充分肯定。突出“四联创”惠民思路，打造全国创建样板。去年6月20日，南通市制定“菜篮子”市场销售放心工程实施方案，在全国率先部署推进创建“放心肉菜示范超市”“示范基地”“示范农贸市场”“示范经营户”的“四联创”工程，落实种养、经营过程控制、追溯管理、检测监管、信息公示“五个标准化”措施，形成全链条的创建体系，取得了积极成效。截至目前，全市培育示范典型30家，3家单位通过国家级“放心肉菜示范超市”第三方评审。据统计显示，南通市食品安全群众满意率达到79.6%，高于国家创建指标9.6个百分点。依托“四位一体”检测体系，严把质量安全关口。着力打造“农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测”的“四位一体”检测体系和联动机制，形成食用农产品质量安全从批发到零售市场，从快速检测到法定检测，市、区及各部门间全方位全过程的科学检测体系。市区建成农贸市场食用农产品快检室48个，实现了市区菜市场快检服务全覆盖，检测结果100%公示；南通农副产品物流中心近千平方米检测实验室改造到位，实现每天仪器快检600批次以上的目标。试行“一票通”溯源管理，追踪产品来源去向。推行食用农产品“一票通”制度试点，统一食用农产品“一票通”格式，开发了南通市食用农产品准入准出管理平台，建立二维码追溯模式,汇集食用农产品名称、产地、生产者、销售者、采购者等相关信息，在食用农产品生产、批发、销售、消费环节出具、索取、查验、留存，实现食用农产品产地准出、市场准入有效衔接和全环节追溯，确保源头安全、环环相扣、道道把关。推行“四全”监管模式，重点产品严格监管。运用“互联网+食品监管”，在全国率先创新实践豆制品“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”的“四全监管”模式，并延伸到肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等重点产品。建立健全长效监管机制，通过开展多种形式的监督检查、飞行检查，着力解决食用农产品领域突出问题和重点隐患,筑牢食品安全“防火墙”。南通市食药监局局长张兵表示，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，切实增强“四个意识”，深入实施食品安全战略，加强源头治理，创新监管办法，优化社会共治，不断提高食品安全治理能力和保障水平，全力推进食品安全创建“走在全省前列”。 李汝贤 倪海荣