山东省泗水县：2018年第22周蔬菜价格市场运行情况分析及后期预测

2018年第22周（6月3日—6月9日），已是进入二十四节气的“芒种”，夏季时令蔬菜大量上市，市场上蔬菜品种丰富，供应充足，蔬菜价格呈现持续下跌持续持续走势。具我县生活必需品监测结果显示：本周，监测的30个蔬菜品种综合平均零售价4.27元/公斤，与上周的蔬菜平均零售价4.48元/公斤相比，环比下降4.69%；较去年同期的蔬菜平均零售价4.16元/公斤相比，同比上升2.64%。在监测的30个蔬菜品种中，价格上涨的2种，占监测数的6.66%，价格下跌的16种，占监测数的53.33%，价格持平的12种，占监测数的40%。一、蔬菜价格运行情况2种价格环比上涨的蔬菜分别为：莲藕5.96元/公斤，环比上涨7.19%；西兰花8.56元/公斤，环比上涨10.31%。16种价格环比下跌的蔬菜分别为：生菜5.96元/公斤，环比下降3.25%；圆白菜3.16元/公斤，环比下降5.96%；胡萝卜3.36元/公斤，环比下降5.62%；土豆3.56元/公斤，环比下降5.32%；洋葱1.96元/公斤，环比下降2%；大葱1.56元/公斤，环比下降20.41%；蒜头5.16元/公斤，环比下降13.43%；生姜7.96元/公斤，环比下降7.01%；西红柿3.56元/公斤，环比下降10.12%；茄子3.96元/公斤，环比下降9.18%；青椒2.96元/公斤，环比下降16.86%；黄瓜2.76元/公斤，环比下降6.76%；冬瓜2.96元/公斤，环比下降16.86%；苦瓜5.96元/公斤，环比下降9.15%；南瓜5.16元/公斤，环比下降13.43%；菜花4.96元/公斤，环比下降16.78%。12种价格环比持平的蔬菜分别为：油菜2.96元/公斤、芹菜2.76元/公斤、韭菜2.96元/公斤、大白菜3.16元/公斤、菠菜2.96元/公斤、白萝卜2.96元/公斤、山药10.96元/公斤、莴笋2.36元/公斤、豆芽2.56元/公斤、辣椒6.56元/公斤、豆角5.96元/公斤、西葫芦2.56元/公斤。二、蔬菜价格运行情况分析蔬菜价格上涨主要原因：一是莲藕属于贮藏式蔬菜，冬季采挖的莲藕基本退市，而此时的莲藕尚未长成，市场供应相应减少，形成无法接茬态势，造成部分叶菜价格上涨；二是南方蔬菜产区阴雨天气增多，给运行和采摘带来了成本增加，加上个别设施蔬菜集中成熟采摘，致使周期性货源偏紧，货源减少产地价格上涨，助推了价格上涨。蔬菜价格持续下跌主要原因：一是进入“芒种”后，天气逐渐进入高温，本地夏季时令蔬菜大量上市，拉低了部分蔬菜的价格，如大葱、西红柿等价格下跌幅度超过10%以上；二是设施蔬菜产量逐渐增加，蔬菜上市量有了较大幅提升，助推了蔬菜价格快速下滑，如生菜、苦瓜等设施蔬菜都出现了降幅；三是济南、寿光及周边蔬菜交易中心蔬菜批发价格大幅下跌，导致部分蔬菜零售价格出现大幅下跌；四是本周最高气温达到三十三度，加上雨量适中，是蔬菜生长最佳时期，高产丰产造成供大于求，是地产蔬菜价格下降的主要因素。三、蔬菜价格后期预测随着“芒种”节气的到来，农民进入小麦收割时期，农忙时节蔬菜需求量增加，而后期天气也同时步入高温期，是蔬菜生长最好时节，其产量最高，又是部分蔬菜新上市的时候，露地蔬菜不论从品种上还是数量上，都将有所大幅提升，蔬菜供应量大幅增加，预计后期蔬菜供应充足，需求略增，价格也将以平稳运行为主。2018年第22周（6月3日—6月9日），已是进入二十四节气的“芒种”，夏季时令蔬菜大量上市，市场上蔬菜品种丰富，供应充足，蔬菜价格呈现持续下跌持续持续走势。具我县生活必需品监测结果显示：本周，监测的30个蔬菜品种综合平均零售价4.27元/公斤，与上周的蔬菜平均零售价4.48元/公斤相比，环比下降4.69%；较去年同期的蔬菜平均零售价4.16元/公斤相比，同比上升2.64%。在监测的30个蔬菜品种中，价格上涨的2种，占监测数的6.66%，价格下跌的16种，占监测数的53.33%，价格持平的12种，占监测数的40%。一、蔬菜价格运行情况2种价格环比上涨的蔬菜分别为：莲藕5.96元/公斤，环比上涨7.19%；西兰花8.56元/公斤，环比上涨10.31%。16种价格环比下跌的蔬菜分别为：生菜5.96元/公斤，环比下降3.25%；圆白菜3.16元/公斤，环比下降5.96%；胡萝卜3.36元/公斤，环比下降5.62%；土豆3.56元/公斤，环比下降5.32%；洋葱1.96元/公斤，环比下降2%；大葱1.56元/公斤，环比下降20.41%；蒜头5.16元/公斤，环比下降13.43%；生姜7.96元/公斤，环比下降7.01%；西红柿3.56元/公斤，环比下降10.12%；茄子3.96元/公斤，环比下降9.18%；青椒2.96元/公斤，环比下降16.86%；黄瓜2.76元/公斤，环比下降6.76%；冬瓜2.96元/公斤，环比下降16.86%；苦瓜5.96元/公斤，环比下降9.15%；南瓜5.16元/公斤，环比下降13.43%；菜花4.96元/公斤，环比下降16.78%。12种价格环比持平的蔬菜分别为：油菜2.96元/公斤、芹菜2.76元/公斤、韭菜2.96元/公斤、大白菜3.16元/公斤、菠菜2.96元/公斤、白萝卜2.96元/公斤、山药10.96元/公斤、莴笋2.36元/公斤、豆芽2.56元/公斤、辣椒6.56元/公斤、豆角5.96元/公斤、西葫芦2.56元/公斤。二、蔬菜价格运行情况分析蔬菜价格上涨主要原因：一是莲藕属于贮藏式蔬菜，冬季采挖的莲藕基本退市，而此时的莲藕尚未长成，市场供应相应减少，形成无法接茬态势，造成部分叶菜价格上涨；二是南方蔬菜产区阴雨天气增多，给运行和采摘带来了成本增加，加上个别设施蔬菜集中成熟采摘，致使周期性货源偏紧，货源减少产地价格上涨，助推了价格上涨。蔬菜价格持续下跌主要原因：一是进入“芒种”后，天气逐渐进入高温，本地夏季时令蔬菜大量上市，拉低了部分蔬菜的价格，如大葱、西红柿等价格下跌幅度超过10%以上；二是设施蔬菜产量逐渐增加，蔬菜上市量有了较大幅提升，助推了蔬菜价格快速下滑，如生菜、苦瓜等设施蔬菜都出现了降幅；三是济南、寿光及周边蔬菜交易中心蔬菜批发价格大幅下跌，导致部分蔬菜零售价格出现大幅下跌；四是本周最高气温达到三十三度，加上雨量适中，是蔬菜生长最佳时期，高产丰产造成供大于求，是地产蔬菜价格下降的主要因素。三、蔬菜价格后期预测随着“芒种”节气的到来，农民进入小麦收割时期，农忙时节蔬菜需求量增加，而后期天气也同时步入高温期，是蔬菜生长最好时节，其产量最高，又是部分蔬菜新上市的时候，露地蔬菜不论从品种上还是数量上，都将有所大幅提升，蔬菜供应量大幅增加，预计后期蔬菜供应充足，需求略增，价格也将以平稳运行为主。