国际稻米油理事会主席：稻米油的每一步都应该被记住

专题“稻米油的每一步都应该被记住。”这是国际稻米油理事会主席Mr.?Peh?Ping?Teik在第五届国际稻米油大会（ICRBO）稻米油全球贸易委员会成立仪式上向世界传递的声音。来自中国、美国、日本、法国和澳大利亚等全球20多个国家200余位嘉宾共同见证了这一历史性时刻。作为稻米油的发明国，日本与会专家miyazawa说，“日本发明稻米油和使用稻米油有100年的历史，中国把更先进的工艺带进了稻米油，实现了跨越式发展。稻米油未来将荣耀于生态消费文化驱动。”?文/图?红双“日本人饮食中缺乏维生素B1”日本人用稻米油可追溯到日本的江户时代。大正6年（1917年），加藤平太郎建起了加藤精米所，日本历史上第一代稻米油上市。日本真正开始将稻米油转向食用方向，是从昭和8年（1933年）开始的，那一年日本稻米大丰收。同年，因发现维生素B1而闻名世界的日本科学家铃木梅太郎指出“日本人饮食生活中缺乏维生素B1”，从而开始了从米糠中提取油分的研究；同期加藤平太郎也开始了食用稻米油生产工艺研究。有着共同目标的两个人走到一起，正式开始了日本食用稻米油的生产。稻米油传至西方等发达国家，被联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）推荐。稻米油作为日本国内许多中小学的营养午餐的专用烹调用油，日本的薯片、蛋黄酱、风味调料汁都在使用稻米油。“看看我们能不能搞出来”十年前，有一个人在日本的超市发现了一个中国没有的食用油品类，日文标注品类叫“米油”。这个人很不解，随后他找到了超市售货员进行咨询。当得知这种油是从稻米的米糠中提炼出来的，这个人眼前一亮，全新的产业布局蓝图在脑海中已经有了轮廓。这个人就是益海嘉里集团副董事长、首席运营官穆彦魁。他几经周折，从日本带回来一点点样品，送到了国内高标准的食用油实验室，意味深长地说了句，“看看我们能不能搞出来。”在日本的穆彦魁是非常激动的，回到国内的穆彦魁是不太自信的。一个陌生的油种，自己的一点点样品能给研发人员多大的助益呢？稻米油的研发能不能取得成功？需要投入多少，多久才能上市？这些问题穆彦魁反复在内心问自己，但是对研发人员，他是不尽的鼓励和无限度的资源支持。历经上千个日日夜夜，经历上千次反复试验，中国的稻米油终于诞生了。十年后，这个人所带领的团队回到了日本早稻田大学，在第三届国际稻米油大会上，见证了中国稻米油夺得“国际稻米油品质大奖”，他表示，这仅仅是开始。“品质大奖赋予金龙鱼荣耀，更多是责任”正如穆彦魁所说，夺得“国际稻米油品质大奖”，这仅仅是开始。因为不到一年，金龙鱼稻米油已霸屏东京涩谷，占据日本超市货架。自此，金龙鱼将在世界稻米油的发源地日本，让民众来检验或说享有其十年匠心打造的国际品质。稻米油对于金龙鱼，对于中国都曾是一片空白。稻米油因其自身原料特性成油不易，因而对原料，工艺的要求极为苛刻。对品质的追求，金龙鱼更是做到了极致。一粒小小的稻谷种子来源于5000个种类中的4个，从金龙鱼29个生态基地中选出适合的种植区域，适宜的日照，优质的土壤，培育高品质的稻谷原料。同时，金龙鱼独创的“酶法脱胶”低温萃取技术，将稻米油的两大核心营养指标——谷维素及植物甾醇的平均含量可同时达到10000ppm。正是对品质的极致追求和工艺的发展创新，成就了金龙鱼稻米油的国际品质标准。益海嘉里集团消费品事业部总监陈波说：“品质大奖赋予金龙鱼荣耀，但更多是责任。荣耀属于前十年的努力，责任的期限确是永久的，金龙鱼稻米油将携手全球稻米油企业共同为稻米油品类的发展和人们的健康用油付出努力。”“今天的中国红第一次有了稻米油的身影”近年来，中国企业世界瞩目，“中国红”更是占据世界地标。纽约的时代广场，东京涩谷等国际地标广告位经常被崛起的中国企业巨头占据。张波是金龙鱼稻米油营销负责人。2018年1月8日，是他职业生涯中一个非常重要的日子。这一天的东京，正是新年假期后上班第一天，繁华的涩谷街头人来人往，忽然间，楼丛中七块LED大屏同时出现了同一个画面：纯红色的背景上闪动几个大字：金龙鱼稻米油日本上市。顿时，来来往往的人潮被这片耀眼的中国红吸引，纷纷驻足举目。面对此情此景，站在涩谷街头的张波则是心潮起伏情不自禁。这一刻，对他和他的伙伴们来说太值得骄傲，也太来之不易了。他激动地说“今天的中国红第一次有了稻米油的身影！”如果说金龙鱼稻米油在日本斩获国际品质大奖是“名归”，?日本、韩国、澳大利亚，加拿大有经销商找上门是“实至”。基于产品品质的硬实力，金龙鱼稻米油赢得了多国经销商的信任。上市当天，日本数十家知名品牌零售商和食品商社纷纷前来参加发布会。金龙鱼在日本的经销商不禁感叹：少有一家外国的食品企业能够赢得日本零售商如此的瞩目。如今的金龙鱼稻米油已经摆在了日本东京、大阪和冲绳超市的货架上，成为日本国民新的选择。然而，回想这一刻，张波说。“这可能是中国海关第一次出口小包装稻米油。大家很兴奋，却没有任何经验可参考，光是办理通关手续都折腾了两个多月，出口的稻米油要经过上海和东京港海关商检部门的重重审查，而日本海关对进口食品的审查和检验。日本食品安全的控制举世闻名，国民对食品又有着根深蒂固的“国产信仰”。赢得日本市场，中国稻米油由此迈出了海外发展至关重要的一步。“稻米油的每一步都应该得到世界的尊重”金龙鱼稻米油的发展可以说是中国稻米油乃至亚太稻米油生产企业的一个缩影。十年前，金龙鱼率先研发稻米油的生产工艺，中国稻米油实现了从无到有；十年后，在第三届国际稻米油大会上，金龙鱼稻米油中国稻米油实现了由弱到强；今天，金龙鱼稻米油在第五届国际稻米油大会上得到与会20余国代表的关注，发展成就世界瞩目，稻米油全球贸易委员会的成立，更是为金龙鱼海外布局提供了跳板。中国稻米油将实现区域化到国际化的历史性跨越。“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”中国稻米油的发展源于孜孜以求的探索和不屈不挠的坚韧。十年前，金龙鱼人面对一无所知的稻米油领域如临深渊，如履薄冰，包括把稻米油从日本带回国内的穆彦魁亦是如此。现如今，十年的积累发展让金龙鱼稻米油不仅实现出口稻米油发明国日本，更是让中国好油开始向世界食用油舞台中央靠拢。国际稻米油理事会主席Mr.?Peh?Ping?