吃脑真能补脑?急救中心专家视频指导脑外伤食疗

原标题：吃脑真能补脑?急救中心专家视频指导脑外伤食疗华龙网6月26日9时讯（记者 张小华）俗话说“不怕一万，就怕万一”，生活中难免遭受意外，导致脑部受伤。大脑是人体最重要的器官之一，如果受到外伤，失血过多，则需要大量地补充营养。一直以来，“吃哪补哪”是民间流传甚广的饮食法则，因此，不少脑外伤患者都靠吃“脑”来进行食疗。那么，这种方法真的可行吗？在饮食方面，还有哪些需要注意的事项呢？本期《健康映像·名医在线》华龙健康记者邀请到了重庆市急救医疗中心（重庆市第四人民医院）神经外科副主任医院胡晞来为大家解答。吃脑补脑靠谱吗？胡晞主任表示，“吃脑补脑”这一说法并无科学依据。相反，对于脑外伤患者，应少吃猪脑。猪脑花胆固醇含量高，患者吃了以后不仅影响血管，还会引起血脂升高，更不利于病情恢复。脑外伤食疗分程度“脑外伤的食疗要根据脑外伤的损伤程度进行分类”，胡晞主任表示，“轻度脑损伤患者，在饮食上没什么要求，该吃什么就吃什么；但对中度或重度脑损伤患者来说，就需要注意一些问题。若患者卧床不起，并伴有意识障碍，则需要吃流质食物。”胡晞主任提醒，脑外伤病人因进食较少，则需要从营养上进行补充供给。一方面，多吃高蛋白食物，适当补充糖类、脂肪，保证患者的新陈代谢；另一方面，少吃动物内脏，忌食辛辣食物，辛辣的东西吃多了会影响人体正常机能的发挥，从而影响患者脑功能的恢复。专家支招护理原则“脑外伤病人要根据伤情不同进行护理，要注意定期复查，同时还应警惕脑外伤的一些并发症，早期发现，及时处理。”胡晞主任强调，老人更要引起重视，有头晕头痛症状，走路要小心，避免摔倒造成二次伤害。