夏季蛋鸡热应激的营养调控与鸡群管理

酸的水平均应相应提高。增加幅度要依采食量减少而定，一般约增加5%～10%。假设夏季以前使用的配合饲料中，能量为11.5MJ/kg，粗蛋白质为16%，蛋氨酸为0.34%，Ca为3.5%。在每只蛋鸡日食120g饲料的正常情况下，可得到能量1.38MJ/kg，粗蛋白质19.2g，蛋氨酸0.4g，Ca4.2g。若在夏季每只鸡日食105g饲料，那么只能得到粗蛋白质16.8g，蛋氨酸0.36g，Ca3.67g，能量1.21MJ/kg。显然比原来的营养水平低了。故要调整饲料中的营养水平，如粗蛋白质的调整值为：(19.2/105)×100%=18.2%，蛋氨酸为0.39%，Ca为4.00%。能量浓度调整。蛋鸡热应激引起采食量的降低，使能量的摄入量不足。大量的研究表明，提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激家禽的生产。目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物。因为碳水化合物在消化代谢过程中产热较多，容易加重散热负担，因而应适当减少其比例;而脂肪产热低，使能量在体内的潴留量增高，同时脂肪可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。热应激时脂肪在饲料中的添加量以2%～3%为宜，但是脂肪易氧化变质，所以应同时加抗氧化剂。蛋白质、氨基酸的调整。在热应激时传统方式往往是提高饲料中粗蛋白的含量来弥补产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累，所以在调整饲料配方时应该使蛋白质水平尽可能处于下限。为了提高蛋白质的利用率，保证其营养需要，根据日粮氨基酸的余缺情况添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。目前，很多营养学家提倡用氨基酸来替代蛋白质。氨基酸不必通过肠道内蛋白酶的分解就可直接吸收进入机体，可以减轻热应激受损肠道的负担，也能迅速补充机体所需。但添加氨基酸会增加饲料成本，而且热应激中氨基酸添加的研究还刚刚起步，缺少成熟的添加方案。有研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激，是两种必须添加的基础氨基酸，它们的添加量一般为每天蛋氨酸360mg、赖氨酸720mg。矿物质和维生素的调整。热应激能够影响蛋壳质量(蛋壳变薄、变脆)，其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外，蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。为保证鸡每天至少摄入3.5gCa，可将饲料中钙含量提高到4%，但要保持钙、磷的比例为4∶1，且总钙中有50%以上为颗粒钙源。有条件地方可用质量可靠的贝壳粉替代石粉，也可石粉、贝壳粉混合使用，使贝壳粉与石粉的比例为1∶3～1∶4左右。贝壳粉中除含Ca外，尚含少量氨基酸多糖，有促进采食及有益消化的作用。对有异味的肉骨粉、血粉及肠羽粉要慎用或不用。对不含蛋白质和能量的原料，如沸石粉、麦饭石粉要少用，添加量不宜超过3%。另外，在热应激条件下，矿物质在粪尿中的排泄量会增加。热应激或者影响Mn、S、Se、Co、Mg等离子的吸收，或者对它们的需要量增加，都应按照日粮摄入量的减少幅度相应地提高在饲料中的含量。有关增加维生素量的报道很多，有研究报道热应激不影响维生素A的绝对摄入量，而维生素E、维生素C和B族维生素的变化较大，添加量可调整为正常量的2～3倍。维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其可以抑制家禽体温上升，适当提高维生素C含量能够促进抗体的合成和T细胞增殖，可以提高蛋鸡的采食量和产蛋率，另外也促进受损组织细胞的复愈。高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C的合成，需要额外的添加补偿。可在饮水中添加150～200mg/kg。维生素正在生理上有抗应激作用，并与核黄素在降低热应激方面有协同作用，故在日粮中应适当添加。调节电解质平衡。补充电解质钠、钾、氯等有利于维持电解质平衡或增加碱贮，从而能有效地减轻热应激反应。热应激引起蛋鸡醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此血钾降低，可以通过添加氯化钾提高机体钾离子的浓度。一般氯化钾的添加浓度为0.15%～0.30%。史经化(2004)在饲料中添加0.5%小苏打，对热应激的鸡血液中二氧化碳或pH值的维持起到重要作用，并能减少次品蛋1%～2%，提高产蛋率2%～3%，使蛋壳厚度增加，提高日粮中蛋白质的利用率。建议使用VC。夏季高温高湿，加之反复用药，极易导致水中PH值变化，影响VC的效果。建议添加包被VC，使用效率大大提高。一吨料添加200克左右。添加脱霉类产品，减轻肠道病的发生，脱去霉菌毒素及肠道内毒素，特别是黄曲霉，细菌病毒等，减少腹泻发生，降低粪便含水量，补充矿物质。建议饲料中添加复合酶制剂。以提高饲料营养物质的吸收和转化率。消除抗营养因子提高饲料利用率 ，补充内源酶的活性，激活内源酶的消化分解功能，提高内源酶的活性 .改善肠道内微生物区系 ，提高免疫功能 ，提高植物磷的利用率 ，影响神经内分泌系统和内代谢激素水平。建议使用微生态类产品：促进蛋鸡肠道正常微生物群生长繁殖的以及抑制致病菌生长繁殖，调节肠道机能，快速构建肠道微生态平衡，减轻顽固性肠炎导致腹泻拉稀，减少氨气味排放，减少粑粑蛋的发生，增加淘汰鸡体重，提高饲料吸收转化率。建议使用寡糖素。调整肠道细菌生态：作为双歧杆菌生长繁殖的养料，抑制有害细菌的生长，增加营养的吸收，并减少肠道有害毒素的产出，延缓老化，维持免疫机能。和乳酸菌及膳食纤维一样，是整肠、体内环保、促进正常排便的好帮手。小结夏季高温环境对产蛋鸡造成的热应激影响极为显著，如产蛋率、蛋重、蛋品质下降。夏季高温高湿的环境造成鸡舍有害气体含量过高，有利于病原微生物的孳生或存活，长期热应激引起机体免疫力下降，诱发疾病，严重影响蛋鸡的生产效益。通过一系列的营养及管理调控措施可以有效地缓解夏季产蛋鸡的热应激。与此同时，夏季控制好饲养的环境条件，加强饲养管理也是必需的。作者：XXX；来源：蛋e网官方报价；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。（责任编辑：李睿君）